COSTELA SUÍNA AO MOLHO BARBECUE COM ONION RINGS | Sadia

Receitas

COSTELA SUÍNA AO MOLHO BARBECUE COM ONION RINGS

1 hora e 40 minutos
6 porções

Ingredientes

Costela

Ingredientes

  • 1 Costela com osso Sadia descongelada
  • sal a gosto
  • 3 dentes de alho descascados e picados
  • pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • 1 xícara (chá) de vinho branco

Molho Barbecue

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de cebola descascada e cortada em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de Qualy cremosa sem sal
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 xícaras (chá) de suco de abacaxi
  • molho de pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de catchup

Onion rings

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • 2 cebolas descascadas e cortadas em rodelas grossas
  • óleo vegetal para fritar
  • ½ xícara (chá) de cerveja

Preparo

  1. Tempere a costela com o sal, o alho, a pimenta e o vinho. Posicione a carne em uma assadeira (com o líquido da marinada) e cubra com papel-alumínio;
  2. Leve a costela para assar em forno a 240°C por 40 minutos.
  3. Em uma panela, doure a cebola na margarina. Em seguida, junte o alho, o molho inglês, o açúcar mascavo, o suco de abacaxi e cozinhe até reduzir pela metade;
  4. Tempere com o molho de pimenta e desligue o fogo. Acrescente o catchup, misture bem e divida o molho em duas partes;
  5. Retire o papel-alumínio da costela, pincele a cada dez minutos com uma das metades do molho reservado, até a costela ficar bem dourada, por aproximadamente mais 20 minutos.
  6. Numa tigela, misture a farinha, o sal e a cerveja; se for necessário acrescente mais cerveja até obter uma mistura homogênea e consistente;
  7. Passe cada anel de cebola por essa massa e em seguida frite em óleo quente até dourar. Sirva com a costela e o restante do molho barbecue.
  8. Dica: sirva esse prato com arroz branco e purê de maçãs.

Receitas Relacionadas

Receitas Mais Lidas

MACARRÃO NA PRESSÃO MACARRÃO NA PRESSÃO
COSTELA SUÍNA AO MOLHO BARBECUE COM ONION RINGS COSTELA SUÍNA AO MOLHO BARBECUE COM ONION RINGS

Produtos Relacionados

Costela Suína com Osso

Costela Suína com Osso

Filé Mignon Suíno

Filé Mignon Suíno

Lombo Congelado

Lombo Congelado