Peru Temperado Congelado | Sadia

Peru Temperado Congelado

Forno

DESCONGELAMENTO:

Em refrigerador: mantenha o Peru na embalagem. Coloque-o em uma travessa ou assadeira e mantenha-o na parte baixo do refrigerador por cerca de 42 horas.

MODO DE PREPARO:

1 - Retire o saco de miúdos de dentro do Peru descongelado.
2 - Preaqueça o forno na temperatura alta (250ºC) por 20 minutos. Com as mãos ou com a ajuda de uma espátula (delicadamente para não romper a pele), separe a pele sobre o peito do Peru, da carne; coloque por debaixo da pele duas colheres (sopa) de Margarina Qualy sem sal e espalhe pelo peito. Coloque o Peru em uma assadeira e leve para assar por aproximadamente 20 minutos (sem papel alumínio).
3 - Retira do forno e cubra com papel alumino, vedando bem.

ATENÇÃO, CUIDADO COM O RISCO DE QUEIMADURAS! Regule a temperatura média (210ºC) e volte ao forno. Asse por cerca de 1 hora.

4 - Retira o papel e volte ao forno até que o termômetro pule, o que leva cerca de 1 hora e 30 minutos. Durante este período, pincele a ave a cada 30 minutos com 1 ½ a 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy sem sal. Retira do forno e espere esfriar por 20 minutos antes de fatiar.

5 - Enquanto aguarda o tempo para fatiar, prepare o molho que acompanha a ave. MOLHO: Coloque o liquido do fundo da assadeira do Peru em uma panela, adicione 1 colher (sopa) de farinha de trigo para cada 3 conchas do liquido e misture bem. Leve ao fogo baixo, mexendo, até que engrosse levemente.
6 - Sirva o Peru com o molho preparado. 

Como existem diferenças entre fornos, podem ocorrer pequenas variações no tempo de preparo sugerido.

 

Modo de Preparo

Informações Nutricionais

Porção de 108 g de parte comestível (3 1/2 fatias) 
Valor energético
98,0
Kcal = kJ
5%
Carboidratos
1%
g
1%
Proteínas
17
g
23%
Gorduras totais
2,5
g
5%
Gorduras saturadas
0,6
g
3%
Gorduras trans
0
g
(**)
Fibra alimentar
0
g
0%
Sódio
599
mg
25%

* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.** VD não estabelecido. *** O produto pode conter traços de soja.

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