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Costela Suína Acompanhada com Batatas Bravas e Salada de Abóbora, Agrião, Tomatinho e Bacon

Por Chef Raquel Reis

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Ingredientes

  • 1 Costela suína Sadia Speciale
  • 1kg de batata rústica Sadia
  • 10ml de azeite
  • 10g de Páprica picante
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100g de abóbora picada em cubos pequenos e assada (pode ser com casca ou sem)
  • Folhas de agrião
  • 40g de Tomatinho cereja
  • 40g de Lascas de bacon Sadia
  • Azeite a gosto
  • Suco de ½ limão
  • Sal e pimenta a gosto

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Modo de preparo

Levar a costela para o forno por 25 minutos;

Levar a batata rústica com azeite para o forno por 20 minutos; assim que retirar, finalizar com páprica e sal e pimenta;

Para a salada, montar no prato: abóbora, tomatinhos cortados em 4 partes, folhas de agrião, lascas de bacon e temperar com azeite, limão, sal e pimenta a gosto.

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