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Peru Bolinha em Lascas com Vegetais

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Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de Peru Bolinha Sadia assado e desfiado (utilize sobras do Peru)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de vagens francesas cortadas ao meio
  • 1 bandeja de cogumelos Paris cortados ao meio
  • 3 cenouras descascadas e cortadas em palitos
  • 1 maço de aspargos cortado ao meio
  • 1 colher (chá) de sal
  • Páprica picante a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • 1 pote de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta

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Modo de preparo

Em uma chapa ou frigideira grande, aqueça o azeite e grelhe os ingredientes – lascas de Peru Bolinha Sadia, vagens, cogumelos, canouras e aspargos;

Tempere com sal, páprica e salsinha. Reserve;

Prepare um molho misturando o iogurte, a maionese e o molho de pimenta;

Disponha as lascas de peru e os vegetais em uma travessa para servir e apresente com o molho.

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