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Prime Rib Suíno na Marinada de Vinho com Purê de Banana-da-terra e Aspargos Grelhados

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Ingredientes

  • Prime rib suíno:

  • 1 pacote de Prime Rib Suíno Sadia Speciale descongelado
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 fatia de casca de laranja
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Purê de banana-da-terra:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • 1 banana-da-terra madura em rodelas
  • Suco de ½ limão tahiti
  • ¼ xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Aspargos grelhados:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 aspargos cozidos
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Modo de preparo

Prime Rib Suíno:

Para a marinada, coloque o Prime Rib Suíno Sadia Speciale em uma travessa e coloque a cebola, o alho, a casca da laranja, o sal, a pimenta-do-reino e regue com o vinho branco.

Misture bem e deixe marinando na geladeira por no mínimo 1 hora.

Depois de marinado, leve uma frigideira média em fogo médio e coloque o óleo.

Retire o Prime Rib da marinada, e coloque na frigideira grelhando por 8 minutos de cada lado ou até que esteja cozido e dourado. Reserve.

Purê de banana-da-terra:

Em uma panela pequena, coloque a manteiga e leve ao fogo médio até derreter.

Coloque a cebola, misture bem e em seguida a banana em rodelas, e o suco de limão.

Abaixe o fogo, misture bem, e cozinhe até que a banana comece a desmanchar.

Acrescente o leite aos poucos e tempere com sal, e pimenta-do-reino. Reserve.

Aspargos grelhados:

Em uma frigideira pequena, coloque a manteiga, e leve ao fogo médio até derreter.

Coloque os aspargos, o sal, a pimenta-do-reino, e grelhe dos dois lados até que doure levemente.

Sirva o Prime rib com o purê de banana-da-terra com os aspargos grelhados!

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