T-bone Suíno com Aioli de Dijon e Polenta Crocante

Modo de preparo

Polenta:

Em uma panela alta, coloque a água e leve ao fogo médio.

Quando começar a levantar fervura, coloque a semolina de milho aos poucos, mexendo sem parar com um batedor de arame para não empelotar.

Cozinhe por uns 10 minutos em fogo baixo, tempere com o sal, azeite e despeja em uma assadeira pequena untada.

Leve para gelar por no mínimo 2 horas.

Corte em palitos e frite em óleo pré-aquecido até que fique dourado dos dois lados. Ou leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até que fique dourado.

Reserve.

Aioli de dijon:

Coloque o leite no copo do liquidificador ou de um mixer e adicione o limão e a mostrada dijon.

Ligue e em seguida comece a colocar o óleo aos poucos até virar ponto de maionese.

Desligue e tempere com sal. Reserve.

T-Bone suíno:

Tempere o T-Bone suíno Sadia Speciale com a páprica picante e o sal.

Coloque uma frigideira média em fogo médio e adicione o óleo, coloque o T-bone suíno e grelhe por 8 minutos de cada lado ou até que esteja cozido.

Sirva com a polenta e o aioli de dijon!