Sadia Por Dentro

Frango na cerveja preta com Carolina Ferraz

Que tal preparar essa receita surpreendente e chamar a galera pra conferir o resultado?

Receita:

  • 1kg de coxa de frango sadia
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • Azeite de oliva
  • 3 cebolas grandes cortadas em 4
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • ¼ xícara de cebolinha picada
  • 500ml de cerveja preta
  • 200g de champignon fresco
  • Arroz branco para servir
  1. Temperar as coxas de frango com sal e com pimenta.
  2. Passar as coxas de frango na farinha de trigo. Reservar.
  3. Aquecer uma panela, regar com azeite refogar as cebolas por 3 minutos e juntar o alho e refogar por mais 1 minuto. Reservar em uma tigela.
  4. Na mesma panela, dispor mais azeite e selar as coxas de frango até ficarem douradas.
  5. Polvilhar com o açúcar mascavo e deixar caramelizar.
  6. Adicionar a cebolinha, a cerveja e o refogado reservado e deixar cozinhar em fogo médio por 40 minutos.
  7. Juntar os cogumelos e deixar cozinhar por mais 10 minutos ou até que o frango esteja macio e o molho espesso.
  8. Corrigir o sal e a pimenta do reino, caso necessário.
  9. Servir com arroz branco.
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