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Copa Lombo com Molho Pesto à Brasileira
180 8 porções
Ingredientes
- 1 Copa Lombo Temperado Sadia *
- 1 xícara (chá) de coentro e salsinha
- ½ xícara (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 2 dentes de alho
- 4 pedras de gelo
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- ½ xícara (chá) de Castanha-do-Pará
Modo de preparo
1 Prepare o Copa Lombo Temperado Sadia conforme as instruções da embalagem;
2 Prepare o pesto à brasileira, batendo no processador os demais ingredientes, até obter uma pasta;
3 Na hora de servir, coloque a carne em uma travessa e disponha o pesto por cima.
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