Sadia - Bolacha de Parmesão com Presunto Tipo Parma Sadia Speciale, Brie e Figos Caramelizados

Por Chef Flávia Daher

Ingredientes

Cracker:
160 g de Manteiga ou margarina qualy
200 g de Queijo parmesão
200 g Farinha de trigo
Figos caramelizados:
6 figos frescos (360g)
4 colheres de sopas de mel ou melado (120 g)
1 colher de sopa de alecrim (3 g)
Montagem:
200 g de Presunto tipo parma fatiado Sadia Speciale *
300 g de Cream cheese
240 g de Queijo brie
6 unds. De Figos caramelizados
80 g Brotos de rabanete

Modo de preparo

Cracker:

1 Rale o queijo parmesão ou triture, adicione a farinha e trigo e a manteiga, misture bem e forme a massa.

2 Abra entre sacos com um rolo de massa e corte o modelo da sua escolha. Leve pra assar em forno preaquecido 180 ºC por aproximadamente 15 min.

Figos Caramelizados:

3 Corte os figos em 4 partes. Coloque duas colheres do mel orgânico ou melado na frigideira, acrescente os figos e deixe até ficarem dourados. Reserve.

4 Coloque o mel orgânico ou melado restante na frigideira e acrescente o alecrim para caramelizar. Arrume os figos em uma travessa e cubra com alecrim.

Montagem:

5 Na base do cracker, coloque o creme cheese no meio, acomode um cubo de brie, uma flor de Presunto tipo Parma, o figo caramelizado e finalize com o broto de rabanete .