Donkatsu

Modo de preparo

1 Tempere com sal e pimenta do reino a gosto

2 Cubra o filé com um saco plástico e bata com um martelo para afinar o filé.

3 Empane o filé passando na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha panko.

4 Aqueça o óleo à aproximadamente 170ºC e frite até dourar.

5 Para o molho, coloque em uma panela ketchup, molho inglês, açúcar, shoyu, alho em pó, gengibre em pó e mirin.

6 Junte a farinha dissolvida em água e misture até engrossar.

7 Corte o mignon suíno empanado em tiras, e sirva sobre um bowl de arroz

8 Finalize com molho e pepino picado.

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