Espetada de Mignoneto, Mussarela de Búfala e Pesto

Modo de preparo

Pesto de manjericão e limão:

1 No processador de alimentos, adicione o azeite, a castanha de caju, o alho e o parmesão.

2 Triture por 10 segundos e em seguida adicione as folhas de manjericão, as folhas de salsa e bata até obter um molho.

3 Tempere com sal, pimenta-do-reino, as raspas de limão siciliano e misture bem.

4 Reserve.

Espetada de Mignoneto e búfala:

5 Corte as fatias de Mignoneto Sadia na metade e espete no palito e em seguida, a mussarela de búfala e finalize com mais uma fatia de Mignoneto Sadia.

6 Repita o processo, até finalizar todos os ingredientes.

7 Sirva em seguida com o pesto de manjericão e limão.

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