Ingredientes

1 embalagem de Pernil Temperado Suíno Fácil (cerca de 800g)
Farofa de mandioca:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 banana-da-terra em rodelas
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de couve fatiada
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal pimenta-do-reino a gosto
Molho madeira:
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 xícara (chá) de caldo de carne da cocção do pernil

Modo de preparo

1 Prepare o Pernil Temperado Suíno Fácil conforme as instruções da embalagem.

Farofa de mandioca:

2 Enquanto a carne está no forno, prepare os acompanhamentos: para a farofa, leve uma frigideira grande ao fogo e derreta metade da manteiga.

3 Coloque as rodelas de banana-da-terra e assim que estiverem douradas de um lado, vire para que dourem do outro lado. Retire da frigideira e reserve.

4 Coloque o restante da manteiga na frigideira e doure o alho. Acrescente a couve picada e em seguida a farinha de mandioca. Ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino a gosto.

5 Desligue o fogo e acrescente as rodelas de banana-da-terra douradas e misture tudo. Reserve.

Molho madeira:

6 Assim que as Pernil Temperado Suíno Fácil estiver pronto, retire do forno, transfira a carne para uma travessa e reserve. Reserve o caldo da assadeira.

7 Leve uma panela ao fogo com a manteiga e a farinha de trigo, mexendo sempre até obter uma mistura dourada. Acrescente o vinho tinto e mexa bem e em seguida acrescente o caldo reservado da cocção do pernil.

8 Ajuste o sal e sirva em seguida com o Pernil Temperado Suíno Fácil e a farofa.