Pirarucu com Presunto de Peru e Manjericão

Modo de preparo

1 Tempere as postas de peixe com limão, alho e sal;

2 Coloque as fatias de presunto sobre as postas temperadas e prenda com palitos de dentes;

3 Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola; junte o tomate e refogue até que se forme um molho com alguns pedaços;

4 Posicione as postas de peixe com presunto sobre o refogado;

5 Cubra com leite de coco e deixe cozinhar em panela tampada até que o peixe cozinhe (aproximadamente 20 minutos);

6 Junte o colorau e as pimentas, misture delicadamente e desligue o fogo;

7 Finalize com manjericão e sirva.

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