Torrada de Presunto Tipo Parma Sadia Speciale com Pasa de Ricota

Modo de preparo

1 Corte o pão em fatias de 2cm, passe manteiga dos dois lados e doure as fatias. Reserve o restante da manteiga para refogar os tomates.

2 Amasse a ricota com o auxílio de um garfo, adicione a mostarda e vá adicionando o creme de leite aos poucos até chegar ao ponto cremoso, corrija o sal.

3 Corte os tomates ao meio e reserve.

4 Numa frigideira coloque o restante da manteiga, adicione o alho e em seguida os tomates coloridos, refogue por 3 minutinhos.

Montagem:

5 Enrole uma fatia de Presunto tipo Parma montando uma flor.

6 Numa fatia, adicione de um lado o creme de ricota, do outro o refogado de tomates, no meio a flor de Presunto tipo Parma, decore com manjericão fresco.

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