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Sadia

Bife Copa de Panela com Molho Cítrico

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Ingredientes

  • 500g de Copa Lombo Sadia (peça)
  • 1 colher (café) de sal
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • 4 dentes de alho amassados
  • Suco de 2 limões
  • Suco de 2 laranjas
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 ramos de tomilho
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • Água

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Modo de preparo

Tempere a peça de carne com sal, pimenta, alho, o suco das frutas, o vinho e os ramos de tomilho (se tiver um tempo, deixe a carne na geladeira com o tempero por 2 horas);

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo doure a carne por todos os lados; em seguida, junte a marinada (temperos);

Caso seja necessário adicione um pouco de água (a água de cobrir a carne até a metade);

Tampe a panela e leve para cozinhar na pressão por 35 minutos;

Retire a pressão da panela, retire a peça de carne e continue cozinhando os líquidos até obter um molho levemente espesso;

Sirva a carne fatiada com o molho.

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