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Sadia

Bobó de Frango

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Ingredientes

  • 2 Peitos de frango congelados Sadia, cozidos e desfiados
  • 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
  • 3 xícaras (chá) de caldo de galinha (de preferência caseiro)
  • 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
  • 2 dentes de alho descascados e amassados
  • 1 colher (sopa) de Qualy cremosa sem sal
  • 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • Cebolinha picada a gosto

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Modo de preparo

No liquidificador, bata a mandioca com o caldo de galinha;

Em uma panela, doure a cebola e o alho na margarina, acrescente o frango e refogue; em seguida, junte as tiras de pimentão e adicione a mandioca batida;

Cozinhe até obter uma consistência cremosa; adicione o leite de coco e tempere com o sal, a pimenta e a cebolinha. Sirva.

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