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Sadia

Copa Lombo Grelhada com Farofa de Castanha Do Pará

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Ingredientes

  • 800g de Copa Lombo Sadia fatiada
  • 70g de Manteiga com sal (para Copa Lombo)
  • 500g de Farinha de mandioca flocada
  • 220g de Manteiga com sal (para Farofa)
  • 250g de Castanha do Pará
  • 50g de Cebola picada
  • 5g de Alho picado
  • Pimenta do Reino
  • Sal

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Modo de preparo

Inicie o preparo pela farofa, pique as castanhas de forma grosseira e reserve.

Aqueça uma panela e disponha a manteiga e derreta, refogue a cebola e em seguida acrescente o alho.

Quando o alho e a cebola estiverem dourados acrescente a castanha picada e deixe que ela frite por 1 minutos aproximadamente.

Inclua a farinha crua e misture com os demais ingredientes, deixe que frite levemente até que esteja crocante, retire do fogo e reserve.

Siga com o preparo da Copa Lombo, tempere os bifes com sal e pimenta do reino conforme o seu gosto.

Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga, acrescente os bifes para que grelhem por 4 min de cada lado.

Ao finalizar disponha em um refratário e sirva acompanhado da farofa reservada.

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