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Sadia

Linguiça no Grau

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Ingredientes

  • 1 Linguiça Calabresa Sadia
  • 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
  • 1 copo (200 ml) de cachaça
  • 2 ovos
  • Salsinha picada finamente a gosto
  • 3 pimentas biquinho
  • 2 xícaras (chá) de farinha Panko (farinha de rosca japonesa)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto

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Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola;

Acrescente os ovos (quebre-os na panela) e depois a farinha, mexa continuamente, até que os ovos cozinhem (ficarão com o aspecto de ovos mexidos);

Em outra frigideira, coloque mais o restante da manteiga e depois refogue a lingüiça, até que doure; Flambe a lingüiça com a cachaça, adicionando a cachaça em uma concha e colocando fogo na bebida;

Despeje a bebida “incendiada” à panela e aguarde até que o fogo apague sozinho; Monte o prato com a lingüiça flambada Sadia e a farofa;

Enfeite a farofa com salsinha e pimenta biquinho, depois é só servir!

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