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Sadia

Maionese de Bacon

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Ingredientes

  • 8 fatias de bacon Sadia
  • 1/3 de xícara (de chá) de gordura do bacon
  • 1 xícara (de chá) de leite bem gelado
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 2 xícaras de óleo de milho
  • Quanto baste de sal e pimenta

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Modo de preparo

Em uma assadeira coloque as fatias de bacon, uma tira do lado da outra e leve ao forno pré-aquecido 200ºC, até que estejam douradas e sequinhas.

Ao retirar do forno coloque as fatias em papel toalha para retirar o excesso de gordura. Separe 1/3 de xícara de gordura da assadeira.

No liquidificador coloque o leite gelado, a gordura reservada do bacon já fria e a mostarda, bata por 1 minuto.

Abra a tampinha que fica sobre a tampa do liquidificador e adicione em um fio contínuo e fino o óleo de milho devagar até que mude a textura de líquido para cremoso e firme.

Caso você desligue o liquidificador para verificar e continuar muito mole, ligue novamente e continue, tomando cuidado para não bater demais, pode ser necessário adicionar mais óleo para chegar na textura.

Leve a maionese para a geladeira e enquanto isso quebre as fatias de bacon em pequenas migalhas.

Retire a maionese da geladeira, tempere com sal e pimenta e adicione os pedacinhos de bacon mexendo para misturar bem.

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