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Sadia

Omelete de Presunto

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Ingredientes

  • 2 gemas
  • 2 claras
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 100g de Presunto Sadia Livre&Lev cortado em cubinhos
  • ¼ xícara de pimentão vermelho cortado em cubinhos
  • ¼ xícara de pimentão verde cortado em cubinhos
  • 1 colher de sopa de salsinha picada

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Modo de preparo

Em um recipiente, colocar as gemas, temperar com sal e pimenta-do-reino do reino e bater com o auxílio de um fouet até ficarem mais claras.

Adicionar o presunto cortado em cubinhos, os pimentões vermelho e verde em cubinhos e misturar.

Em outro recipiente, juntar as claras, temperar com sal e bater com o auxílio de de um fouet até começar a formar picos duros.

Juntar as claras aos poucos na mistura de gemas e incorporar delicadamente com uma espátula.

Em uma frigideira, colocar um fio de azeite, despejar a mistura de ovos com cuidado, espalhar para ficar certinha.

Tampar e baixar o fogo e deixar cozinhar por aproximadamente 6 minutos.

Dobrar a omelete ao meio, finalizar com a salsinha picada por cima e servir com o mix de folhas.

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