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Sadia

Pernil Recheado Speciale com Arroz de Açafrão-da-terra e Tomates Confitados

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Ingredientes

  • 1 Pernil Recheado Sadia Speciale
  • Arroz de açafrão-da-terra:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola descascada e picada em cubos pequenos
  • 2 copos de arroz
  • 1 colher (sobremesa) de açafrão-da-terra (cúrcuma)
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 xícara (chá) de amêndoas laminadas torradas
  • Salsinha picada a gosto
  • Tomates confitados:

  • 2 caixinhas de tomates-cereja
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 1 cabeça de alho (dentes com casca)
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (café) de açúcar
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • Ramos de orégano ou tomilho fresco

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Modo de preparo

Pernil:

Prepare o pernil conforme as instruções da embalagem. Reserve.

Arroz de açafrão-da-terra:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola;

Junte o arroz e refogue. Adicione o açafrão e o sal;

Adicione 4 copos de água e cozinhe o arroz em fogo baixo, até que a água seque;

Junte as amêndoas e a salsinha.

Tomates confitados:

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, até que os tomates fiquem murchos. Se preferir, pode preparar os tomates em forno baixo.


Sirva o Pernil Recheado Sadia Speciale com os acompanhamentos.

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