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Sadia

Peru Amazônico

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Ingredientes

  • 1 Peru Sadia descongelado
  • 1 cupuaçu maduro
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca moída
  • 1 colher (café) pimenta-do-reino preta moída
  • 1 canela em pau
  • 1 colher (sopa) de semente de mostarda
  • 2 anis estrelados
  • 1 pitada de açúcar refinado
  • 1 copo de água
  • Flor de sal a gosto (caso não tenha flor de sal, pode utilizar o sal convencional)

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Modo de preparo

Prepare o peru Sadia conforme indicado na embalagem;

Separadamente, faça o molho: em uma panela, coloque o cupuaçu, as pimentas, a canela, as sementes de mostarda, os anis, o açúcar, a água e a flor de sal e leve ao fogo baixo;

Cozinhe até obter consistência de molho (engrossar levemente – aproximadamente 25 minutos);

Passe o molho em uma peneira para retirar os elementos sólidos;

Sirva o peru assado acompanhado pelo molho.

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