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Sadia

Quiche de Presunto Tipo Parma Sadia Speciale

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Ingredientes

  • RECHEIO

  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 2 xícaras (chá) de queijo ementhal ralado
  • 6 ovos
  • 1 maço de aspargos
  • 1 cenoura descascada e ralada
  • 12 fatias de Presunto tipo parma Sadia
  • A gosto sal
  • A gosto noz moscada ralada
  • MASSA

  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal gelada
  • 1 ovo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de amêndoas trituradas
  • 1 colher (café) de sal

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Modo de preparo

Massa: misture todos os ingredientes da massa e forre o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo removível. Reserve.

Recheio: em um recipiente, coloque o creme de leite, o queijo e os ovos e bata com a ajuda de um garfo ou fouet;

Retire a partes mais duras dos talos dos aspargos (o quarto inferior do talo) e descarte-as;

Retire também a pontinha de cada um dos aspargos (a parte mais nobre do vegetal) e reserve. Corte o restante do talo em rodelas finas;

Adicione os aspargos (pontas e rodelas), a cenoura ralada e as fatias de presunto rasgadas. Tempere o recheio com sal e noz moscada;

Despeje o recheio sobre a massa preparada e leve ao forno a 180°C por 40 minutos;

Desenforme a quiche e sirva.

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