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Sadia

Strogopork

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Ingredientes

  • 4 medalhões de Filé Mignon Suíno Sadia cortados em cubos pequenos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ cebola descascada e cortada em cubos pequenos
  • 1 colher (café) de sal
  • Pimenta-do-reino branca moída a gosto
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • ¼ de xícara (chá) de conhaque ou outra bebida alcoólica (etapa opcional)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • 1 colher (sopa) de mostarda

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Modo de preparo

Em uma panela, doure a carne no azeite, até que fique dourada;

Junte a cebola, o sal e a pimenta; deixe a cebola dourar;

Acrescente o extrato de tomate e cozinhe por mais alguns instantes;

Etapa opcional - Adicione o conhaque (ou outra bebida alcoólica) e, com cuidado, coloque fogo dentro da panela, para flambar. Aguarde até que o fogo se apague;

Abaixe o fogo e junte o creme de leite, o molho inglês, a noz moscada e a mostarda; misture sem deixar ferver. Sirva.

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