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Sadia

Tortilha de Batata com Presunto, Cebola e Vagem

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Ingredientes

  • 2 batatas em fatias finas
  • 2 ovos
  • 1 cebola cortada em tiras finas
  • ½ xicara de presunto picado
  • ½ xicara de vagem picada em rodelas pré-cozidas
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • QB sal e pimenta do reino

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Modo de preparo

Pre-cozinhe as batatas fatiadas em água fervente com sal.

Em uma tigela, quebre os ovos, tempere com sal e pimenta e mexa bem. Acrescente os outros ingredientes, com exceção do azeite e da cebola.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça metade do azeite e refogue a cebola até murchar. Agregue-a na mistura de batata.

Volte a frigideira pro fogo, acrescente o restante do azeite e coloque a mistura de batatas. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo bem baixo.

Quando estiver dourada, vire a tortilha. Se tiver uma outra frigideira igual, você pode virar nesta outra, após untá-la com azeite também.

Está pronta quando estiver dourada dos dois lados.

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