Arroz à Toscana
30 8 porções
Ingredientes
- 6 gomos de Linguiça Toscana Sadia sem pele e picadas grosseiramente *
- 2 xícaras (chá) de arroz branco (cru)
- 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
- 4 xícaras (chá) de água quente
- 2 cenouras descascadas e cortadas em palitos pequenos
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Raspas de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 3 colheres (sopa) margarina
Modo de preparo
1 Em uma panela, doure a linguiça em margarina e reserve em outro recipiente;
2 Na mesma panela, refogue o arroz no óleo, acrescente a água quente e diminua o fogo. Cozinhe com a panela semiaberta até que a água esteja praticamente seca;
3 Neste momento, junte as cenouras, as raspas de limão, a lingüiça e tempere com sal e pimenta. Finalize com cheiro-verde e sirva.
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