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Arroz Carreteiro Suíno

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Ingredientes

  • 300g de Alcatra Suína Sadia cortada em cubos pequenos
  • 200g de linguiça calabresa defumada Sadia cortada em cubos pequenos
  • 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
  • 2 pimentões vermelhos ou amarelos cortados em cubos pequenos
  • 2 xícaras (chá) de arroz (cru)
  • 5 xícaras (chá) de água ou caldo de vegetais caseiro
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 pimenta Dedo-de-moça sem sementes picada finamente
  • Salsinha picada finamente a gosto

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Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo de doura os cubos de alcatra; junte a linguiça e refogue mais;

Adicione a cebola e os pimentões e continue refogando;

Junte o arroz e misture;

Acrescente a água, o sal e a pimenta e misture;

Cozinhe em fogo baixo até que a água seque;

Desligue o fogo e finalize o prato com salsinha;

Observação: para dar um diferencial, seria interessante, quando a água estiver quase secando, adicione 1 banana-da-terra cortada em rodelas.

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