Bisteca Grelhada em Crosta de Alho e Parmesão

Modo de preparo

Bisteca Suína:

1 Coloque uma frigideira grande em fogo médio e deixe esquentar por 1 minuto.

2 Adicione a banha suína ou o óleo e em seguida coloque as bistecas.

3 Tempere com sal e pimenta-do-reino e grelhe por 3 minutos de cada lado ou até que fiquem levemente douradas.

4 Reserve.

Crosta de alho e parmesão:

5 Em um bowl pequeno, coloque a farinha panko e a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos, formando uma farofa.

6 Adicione o alho, a salsinha e o parmesão e tempere com sal e pimenta-do-reino.

7 Misture bem e coloque por cima das bistecas grelhadas, deixando o osso aparente.

8 Leve ao forno preaquecido a 180°C por 8 minutos ou até que a crosta esteja dourada e crocante.

9 Sirva em seguida.

10 Acompanhamento opcional: Feijão-tropeiro.

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