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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 3 gemas
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (café) de sal
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • 1 pacote de macarrão tipo espaguete
  • 6 fatias de Presunto Royale Sadia Speciale cortado em tiras
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1 Em um recipiente, coloque os ovos, as gemas, o parmesão, o sal e a pimenta e bata bem com um garfo ou fouet;

2 Cozinhe o macarrão em água fervente com metade do sal, até que fique al dente. Escorra a massa e volte para a panela;

3 Fora do fogo despeje a mistura de ovos sobre a massa e misture vigorosamente (os ovos irão “cozinhar” com o calor da massa, mas não podem coagular, devem formar um creme);

4 Junte as tiras de presunto Royale por cima e misture delicadamente;

5 Salpique salsa picada a gosto. Sirva.

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