Copa Lombo com Especiarias e Vegetais por Felipe Bronze

Modo de preparo

1 Em um pilão amasse os temperos e faça uma cama sobre a a tabua.

2 Role a carne sobre as especiarias

3 Em uma panela de fundo grosso, selar a carne de todos os lados, coloca-la no canto da panela e jogar os vegetais em sua volta.

4 Deixar dourar de 3 a 5 minutos e depois deglaçar com o vinho branco.

5 Tampar a panela e levar para o forno por cerca de 1h30.

6 Durante o cozimento, observar a necessidade de mais vinho.

7 Nos últimos 20 minutos no forno, retirar a tampa da panela.

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