Costelinha Barbecue com Polenta Cremosa e Agrião

Modo de preparo

Polenta:

1 Em uma panela coloque a água e o creme de leite e leve ao fogo alto até começar a ferver.

2 Ao levantar fervura, abaixe o fogo e acrescente o sal.

3 Acrescente o fubá aos poucos, mexendo constantemente para não empelotar, de preferência com um fouet.

4 Após incorporar o fubá, aumente o fogo para médio e continue mexendo.

5 Mexa entre 15 e 20 min ou até o fubá engrossar e estar cozido soltando do fundo.

6 Desligue o fogo e adicione a manteiga e o queijo, misture bem até ficar bem incorporado.

7 Sirva .

Costelinha:

8 Pré aqueça o forno a 220ºC.

9 Coloque a costelinha descongelada em uma assadeira pequena.

10 Aquecer por 35 min.

11 Retirar o produto do forno.

12 Servir.

Saladinha de Agrião

13 Higienizar o agrião.

14 Em um bowl temperá-lo com raspas de limão siciliano, suco do limão siciliano, azeite, sal e azeite.

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