Coxão Mole Suíno com Pimenta Verde

Modo de preparo

1 Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino;

2 Em uma frigideira, aqueça o azeite e junte os ramos de tomilho;

3 Grelhe os bifes, de ambos os lados (aproximadamente 2 min de cada lado), até que estejam no ponto;

4 Retire os bifes da frigideira e reserve-os. Não lave a frigideira;

5 Volte a frigideira ao fogo e junte o vinho, esfregando o fundo com uma colher, para que os sabores da carne se soltem;

6 Junte a pimenta verde e o cream cheese, misturando até obter um cremo homogêneo. Sirva os bifes com o molho.

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