Coxão Mole Suíno Recheado com Espinafre e Bacon Sadia

Modo de preparo

1 Leve ao fogo médio uma panela com água até ferver.

2 Adicione as folhas de espinafre e deixe cozinhar por 1 minuto.

3 Escorra.

4 Passe na água fria e reserve.

5 Limpe a peça de coxão mole, retirando o excesso de gordura.

6 Corte a carne formando uma manta para rechear.

7 Tempere com sal, pimenta do reino e alho.

8 Distribua todas as folhas de espinafre e as fatias de mussarela, enrolando em forma de rocambole.

9 Se necessário, espete uns palitos nas laterais para fechar.

10 Cubra com as fatias do bacon, coloque em uma assadeira média e tampe-a com papel alumínio.

11 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

12 Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 20 minutos ou até que o bacon esteja levemente dourado.

13 Caso tenha utilizado os palitos, retire-os e sirva em seguida!

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