Sadia - Croquete de Presunto Cru Speciale e Queijo Emmental

Ingredientes

80g de Presunto Cru Sadia Speciale *
1 xícara (chá) de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
380ml de água
1 sachê tempero para legumes em pó
½ xícara (chá) de queijo emmental
Salsa
Sal
Pimenta do reino
Para empanar e fritar:
2 ovos
¾ de xícara de farinha de trigo
1 ½ xícara de farinha panko
Óleo para fritura

Modo de preparo

1 Numa panela grande, coloque 380ml de água, o tempero para legumes, a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino, caso ache necessário.

2 Quando começar a ferver, acrescente toda a farinha de trigo, mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea. No momento em que a massa se transformar numa bola e desgrudar do fundo, desligue o fogo e deixe esfriar.

3 Para o recheio, ralar o queijo emmental e picar o presunto cru em pedaços menores, misturar e reservar.

4 Com a massa já fria, abra pequenos pedaços na palma da mão, recheie com o emmental e presunto cru misturados, feche modelando no formato de uma bolinha.

5 Passe a farinha de trigo, na mistura de ovos batidos e, a seguir, na farinha panko. Frite em óleo quente e sirva a seguir.