Empadão de Bisteca Suína

Modo de preparo

1 Em um recipiente, adicionar a farinha, o óleo, a água, o sal e o fermento. Misturar bem até obter uma massa lisa e homogênea. Reservar na geladeira.

2 Aquecer uma panela com azeite, fritar as bistecas. Reservar.

3 Na mesma panela, colocar mais um fio de azeite, e refogar a cebola até começar a dourar.

4 Acrescentar o alho e refogar por mais um minuto.

5 Adicionar o tomate e refogar até que comece a murchar.

6 Acrescentar o vinho tinto e deixar evaporar.

7 Acrescentar o extrato de tomate, o caldo de carne e misturar.

8 Juntar as bistecas, tampar e deixar cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que esteja bem macia.

9 Desmanchar a carne, acrescentar salsinha picada e reservar.

10 Dividir a massa em 2 partes e abrir com auxílio de um rolo entre dois plásticos.

11 Dispor uma parte sob uma forma e colocar o recheio.

12 Cobrir com a outra parte de massa, pincelar a gema e assar por 1 hora em forno preaquecido a 180 graus.

13 Esperar esfriar um pouco, desenformar e servir.

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