Empadão de Peito de Peru Sadia com Vegetais

Modo de preparo

Massa:

1 Misture todos os ingredientes da massa e sove bem, até obter uma massa homogênea;

2 Deixe a massa descansando por 20 minutos, na geladeira, envolta em papel insulfilm;

3 Divida a massa em 2 partes e abra-as com a ajuda de um rolo;

4 Forre uma forma redonda com fundo removível com 1 das partes da massa (fundo e laterais). Reserve.

Recheio:

5 Em uma panela, aqueça o azeite doure metade do peito de peru picado em cubos;

6 Junte a cebola e o alho e refogue um pouco mais;

7 Adicione o tomate pelado, a cúrcuma, o sal, os grãos de milho e ervilha e refogue;

8 Adicione o amido de milho dissolvida em um pouco de água e cozinhe por mais 2-3 minutos;

9 Desligue o fogo e junte as azeitonas e os cubos de queijo. Deixe o recheio esfriar um pouco e, depois, preencha a forma forrada com massa com o recheio preparado;

10 Por cima, coloque os cubos restantes de peito de peru, fazendo uma camada;

11 Cubra com a outra parte da massa;

12 Leve ao forno a 200 graus por 30 minutos. Sirva.

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