Receita Los Angeles Lakers
Ingredientes
- 1 kg de file de peito frango Sadia *
- 1 cebola média
- 4 colheres de sopa de Azeite de Oliva
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 2 tomates
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- Quanto baste de água
- Quanto baste de sal
Modo de preparo
1 Retire a casca da cebola e a corte em cubos pequenos.
2 Em seguida em uma panela de pressão coloque duas colheres de sopa de azeite e metade da cebola picada. Quando a cebola estiver dourada entre com os files de frango e os sele até dourar os dois lados.
3 Acrescente água até dois dedos acima do frango e tampe a panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 40 min ou até que o frango esteja desmanchando.
4 Com o frango já frio o desfie e reserve-o.
5 Em seguida retire as sementes e o miolo do pimentão e os cortes em tiras finas, pegue os tomates e os corte em cubos pequenos.
6 Em uma panela coloque duas colheres de azeite e a cebola. Quando a cebola estiver dourada entre com pimentões e os sele por dois minutos.
7 Em seguida entre com os tomates e deixe cozinhar por mais dois minutos (importante não deixar os tomates virarem pastas, queremos eles inteiros) e incorpore o extrato de tomate.
8 Acrescente o frango desfiado, misture tudo de forma delicada e acerte o sal.