Filé Mignon Suíno com Purê de Beterraba

Modo de preparo

1 Fatie o filé mignon suíno Sadia em medalhões de 2 centímetros.

2 Tempere o filé mignon suíno com sal, suco de 1 limão, pimenta-do-reino e 1 dente de alho picado.

3 Em uma panela (que possa ir ao forno) em fogo médio, coloque 2 colheres de manteiga e doure o filé mignon suíno por 4 minutos de cada lado.

4 Acrescente 2 tomates picados, sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por 5 minutos.

5 Depois, cubra os medalhões de filé mignon suíno com queijo prato Soltíssimo Sadia, desligue o fogo e leve a panela em forno preaquecido por 5 minutos a 180 graus Celsius.

6 Sirva o filé mignon suíno com o purê de batata.

Purê de beterraba:

7 Em uma travessa que possa ir ao forno, disponha os ingredientes do purê: as 3 beterrabas descascadas, meia cebola cortada ao meio e 1 cabeça de alho.

8 Despeje 2 colheres de sopa de azeite nos ingredientes, cubra a travessa com papel-alumínio e leve-a ao forno preaquecido por 30 minutos a 180 graus Celsius.

9 Depois, retire a travessa do forno e coloque em um processador 2 inhames cozidos, as beterrabas, a cebola, os dentes de alho sem a casca, sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto.

10 Ligue o processador e bata até que vire um purê.

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