Lombo Assado com Abacaxi e Farofa de Cenoura

Modo de preparo

Lombo com abacaxi:

1 Em um bowl grande, adicione o Lombo Sadia descongelado e tempere com o alho, a páprica, as raspas e suco do limão, o sal e a pimenta-do-reino.

2 Misture bem e deixe marinando por pelo menos 2 horas.

3 Depois de marinado, disponha as fatias de abacaxi em uma assadeira média e coloque o lombo por cima delas, e cubra com papel alumínio.

4 Leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 50 minutos.

5 Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos ou até que esteja assado e levemente dourado.

6 Reserve.

Farofa de cenoura:

7 Em uma frigideira grande, adicione o Bacon em cubos Sadia e leve ao fogo médio para fritar.

8 Quando estiver levemente dourado, adicione a cebola, o alho e refogue por 1 minuto.

9 Coloque a cenoura, misture e em seguida a farinha de mandioca.

10 Adicione a Qualy cremosa com sal, misture até derreter por completo e tempere com sal e pimenta-do-reino.

11 Sirva em seguida o Lombo assado com abacaxi e a farofa de cenoura.

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