Lombo com Batatas e Cebolas

Modo de preparo

1 Em uma assadeira, acomode o lombo e besunte-o com 2 colheres de sopa de margarina, cubra com papel-alumínio e asse em forno a 200° por 1 hora;

2 Retire o papel-alumínio do lombo, junte as batatas, as cebolas e 1 ramo de tomilho à assadeira, espalhe a margarina restante sobre o lombo e sobre os vegetais e tempere-os com sal;

3 Volte ao forno e asse por mais 40 minutos (sem papel-alumínio);

4 Decore o prato com a salsinha e o restante do tomilho e sirva.