Massa de Milho Frita em Formato Triangular
Receita Los Angeles Lakers
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de milho fina (500g) *
- ½ de xicara farinha de trigo
- 1 colher de sopa de páprica defumada picante
- 2 xicaras de água
- 1 colher de sopa de sal
- Óleo para fritar
Modo de preparo
1 Em um bowl adicione: farinha de milho, farinho de trigo, sal e a páprica. Misture tudo até que fique homogêneo.
2 Aos poucos adicione a água a massa e misture bem até que se incorpore e você tenha uma massa lisa e não quebradiça.
3 Deixe descansar por dez minutos.
4 Coloque a massa sobre o papel filme, a cubra, e com o auxílio de um rolo abra a massa na espessura mais fina que conseguir.
5 Em seguida corte a massa em triângulos e com o óleo pré-aquecido a 180 graus a coloque para fritar. Esse processo vai durar em torno de 3 min ou até que a massa esteja dourada e crocante.
6 Retire as massas e coloque em um papel toalha para escorrer.
7 Para a montagem: coloque em um refratário as tortilhas, sobre ela coloque o frango, o creme de cheddar, um pouco de guacamole e sour cream.
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