Sadia - Nhoque de Mandioquinha com Bacon Sadia

Ingredientes

Molho:
1 embalagem de Bacon em cubos Sadia (140g) *
1 colher (sopa) de Qualy cremosa sem sal
1 cebola cortada em cubos pequenos
2 palitos de queijo coalho cortados em cubos médios
2 colheres (sopa) de coentro picado
Nhoque
2 xícaras (chá) de mandioquinha descascada, cozida e amassada
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
Água fervente
Sal a gosto

Modo de preparo

1 Noque: Em um recipiente, misture a mandioquinha, a farinha de trigo, o ovo e o sal, até formar uma massa homogênea; se necessário adicione mais farinha para dar ponto (a massa deve desgrudar dos dedos);

2 Sobre uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com pequenas porções de massa e corte em pedaços de cerca de 2 cm;

3 Coloque uma panela com água e sal para ferver, quando levantar fervura, disponha os nhoques. Quando começarem a boiar, retire-os da água e transfira para um refratário.

4 Molho: Em uma panela, derreta a margarina e doure o bacon. Quando estiver crocante, adicione a cebola e refogue;

5 Acrescente o queijo coalho e o coentro. Espalhe o refogado sobre o nhoque e sirva.