Ovos Cocotte com Presunto Cru Speciale

Modo de preparo

1 Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola; junte os tomates e refogue;

2 Adicione a água, o sal, o açúcar e a pimenta e deixe o molho apurando em fogo baixo;

3 Quebre os ovos, lado a lado, na superfície da frigideira. Tampe a frigideira e deixe cozinhando por 4-5 minutos, até que os ovos estejam cozidos, mas e gema ainda esteja mole;

4 Espalhe as fatias de presunto por cima e salpique a salsinha. Sirva acompanhado de pão.