Peito de Frango Orgânico Recheio Caprese

Modo de preparo

Molho:

1 Coloque o pimentão vermelho inteiro no forno a 240 graus. Deixe por 20-30 minutos. Retire a pele do pimentão embaixo da torneira, retire as sementes e pique o pimentão;

2 Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho;

3 Junte os tomates e os pedaços de pimentão e refogue. Tempere com sal e adicione o açúcar. Junte a água e deixe que o molho cozinhe por alguns minutos;

4 Bata o molho no liquidificador. Reserve.

Frango recheado:

5 Tempere os Filés de Peito Orgânicos Sadia o sal. Faça um corte transversal nos peitos, abrindo um vinco em suas laterais, mas sem separa-los em 2 filés;

6 No vinco aberto em casa um dos peitos de frango, coloque 2 fatias de mussarela e folhas de manjericão. Feche com a ajuda de palitos de dentes;

7 Em uma frigideira, coloque o azeite e sele os peitos de frango, dourando por todos os lados.

Montagem e finalização:

8 Em um refratário que possa ir ao forno, coloque o molho de tomates, forrando todo o fundo. Por cima, coloque os filés de peito recheados;

9 Cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 210 graus por 30 minutos. Sirva.

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