Sadia - Presunto de Peru ao Molho de Tomate com Batata

Receita regional: Norte

Ingredientes

2 xícaras (200g) de Presunto de Peru Sadia fatiado e cortado em tirinhas *
8 batatas médias cozidas e amassadas
1 colher (sopa) de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (150g) de Queijo Mussarela Sadia ralado
Azeite a gosto
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
4 xícaras de molho de tomate
2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

1 Tempere as batatas amassadas ainda quentes com com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture com a manteiga, formando um purê.

2 Divida em 12 partes iguais, recheie com a Mussarela Sadia ralada e faça bolinhas do tamanho de um limão verde. Reserve cerca de ½ xícara de mussarela para a finalização.

3 Aqueça uma panela média em fogo médio, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho por cerca de 2 minutos ou até começar a dourar.

4 Junte o Presunto de Peru Sadia e refogue por mais 1 minuto. Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, espere levantar fervura e desligue.

5 Para a montagem, coloque o molho em um refratário grande, posicione as bolinhas de batatas e cubra com a mussarela reservada.

6 Leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar. Finalize com salsinha e sirva.