Salada Caesar

Modo de preparo

1 Grelhe o frango;

2 Para fazer o molho, misture a gema de ovo, com a mostarda, o limão e a pimenta. Acrescente devagar o óleo batendo bem com um batedor de arame emulsionando essa mistura. Vai ficar um molho cremoso;

3 Acrescente metade do parmesão ralado e acerte o sal;

4 Misture a alface com esse molho, com o frango Veg&Tal e os croutons e finalize com o restante do parmesão. Sirva.