Sobrecoxa no Capim Limão

Modo de preparo

1 Asse as sobrecoxas seguindo a embalagem. Retire um pouco antes do tempo recomendado. Deixe-o esfriar de leve e desosse-as e reserve;

2 Em uma wok ou frigideira grande, ponha um fio de óleo de gergelim, adicione o alho picado grosseiramente, o capim limão e o gengibre;

3 Adicione a cenoura em tiras e refogue um pouco mais e afaste-as para o canto da panela;

4 Junte o açúcar e as sobrecoxas à panela; deixas dourar;

5 Acrescente a ervilha-torta e os brotos de feijão, incorpore o molho de soja, salpique o coentro e a salsinha e adicione os nuts. Misture tudo e sirva.

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