Sadia - Sopa de Aipim com Linguiça Tipo Calabresa

Ingredientes

3 gomos de Linguiça tipo calabresa defumada Sadia cortados em cubos pequenos *
4 mandiocas (aipim) descascadas e cozidas
3 xícaras (chá) de leite semidesnatado
1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
2 dentes de alho descascados e amassados
1 Paio Sadia cortado em cubos pequenos
250g de carne seca cozida desfiada
2 colheres (sopa) de coentro picado
Sal a gosto

Modo de preparo

1 No liquidificador, bata a mandioca com o leite até obter um creme. Reserve;

2 Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, junte a linguiça tipo calabresa, o paio e a carne seca e refogue um pouco mais, até que as carnes dourem levemente;

3 Acrescente a mandioca batida, tempere com sal e deixe ferver, mexendo sem parar. Finalize com o coentro picado e sirva quente.