Sadia - Sopa de Ervilha e Presunto

Ingredientes

Refogado de presunto
2 xícaras (chá) de Presunto cozido sem capa de gordura Sadia cortado em cubos médios *
3 dentes de alho descascados e picados
1 colher (sopa) de óleo vegetal
Pimenta-do-reino branca moída a gosto
Sal a gosto
Sopa
2 xícaras (chá) de ervilha seca
2 ½ litros de caldo de legumes (de preferência caseiro)
1 cebola descascada e cortada em quatro
2 folhas de louro

Modo de preparo

1 Sopa: Em uma panela, cozinhe as ervilhas com o caldo de legumes, a cebola e as folhas de louro, até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos);

2 Retire as folhas de louro e bata as ervilhas no liquidificador com o caldo do cozimento e a cebola, até obter um creme homogêneo.

3 Refogado de presunto: Em uma panela, doure o alho no óleo e acrescente os cubos de presunto; quando o presunto estiver levemente dourado, misture-o ao creme de ervilhas;

4 Tempere a sopa com o sal e a pimenta. Sirva quente.