Sadia - Tender ao Molho de Abacaxi

Ingredientes

1 Mini tender Sadia *
2 colheres (sopa) de cravo-da-índia
2 colheres (sopa) de Qualy cremosa sem sal
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de mostarda
4 xícaras (chá) de suco de abacaxi
1 colher de sobremesa de amido de milho diluído em 20ml de água
1 abacaxi descascado e cortado em rodelas
½ xícara (chá) de amoras frescas ou outras frutas vermelhas (mirtilos, framboesas)

Modo de preparo

1 Em uma assadeira, acomode as fatias de abacaxi e o tender e faça riscos em forma de losangos em sua superfície.

2 Misture a margarina, o açúcar mascavo e a mostarda e pincele o tender. Regue com o suco de abacaxi e cubra com papel-alumínio;

3 Leve para assar em forno a 200ºC por 20 minutos; retire o papel-alumínio e retorne ao forno, regando de tempos em tempos com o caldo da assadeira. Transfira as fatias de abacaxi e o tender para a travessa em que for servir e reserve;

4 Transfira o caldo da assadeira para uma panela e leve ao fogo baixo, acrescente o amido diluído no caldo do cozimento e deixe cozinhar até começar a engrossar;

5 Decore o tender com o abacaxi e as amoras e sirva em seguida acompanhado pelo molho da assadeira.